お肉は生で食べないで！

今日の都筑区は少し雲がかかっていますが、
いいお天気です。
昨夜から今朝にかけては、気温も湿度も
グッと下がって涼しかったですね。
横浜地方の最低気温は２５度を切りました。
　
さて、本日の一枚はセンター南駅改札口を撮影しました。
　

　
　
夏休み期間中はバスや地下鉄の小児運賃が
割引になるのをご存じでしょうか。
　

　
　
バスが50円、地下鉄は100円で乗れるんですね。
ですが、PASMOなどを使った場合は割引の対象と
なりませんのでご注意ください。
　

横浜市交通局　詳細はこちら
http://www.city.yokohama.jp/me/koutuu/info/bus50sub100.html

　
いつも思うのですが、この小児運賃割引は積極的な告知を
あまり見かけないし、交通局HPのトップページには載っておらず、
割引を知らずに通常料金で乗ってしまっても教えてもらえる
ワケではなく、せっかくこういうサービスをやっているのに
もったいないな〜と感じます。
　
　
ところで、現在カンピロバクター食中毒が増加傾向にあるということで、
横浜市より注意を呼びかけるリリースが出ていました。
　

【お肉は生で食べないで！】
　
カンピロバクター食中毒が増加傾向にあります！
　横浜市におけるカンピロバクター食中毒は、平成１８年から
　２０年にかけて増加傾向にあり、今年は８月６日現在で
　５件発生しています。
　過去に全国で発生した食中毒事例としては、鶏刺し、鶏のタタキなど
　鶏肉を生や加熱不足で食べて感染する事例が報告されています。
　
腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７等）感染者が７月から急増！
　腸管出血性大腸菌の感染者が今年の７月から急増しています。
　この菌の感染力は非常に強く、感染経路には飲食物を介する
　経口感染（食中毒）のほか、人からひとへの感染もあります。
　過去に全国で発生した食中毒事例としては、焼肉、ユッケ、
　レバ刺しなど、食肉を生や加熱不足で食べて感染する事例が
　報告されています。
　
食中毒を予防しましょう！
◎生や加熱不十分な肉を食べることは避けましょう。
　　特に、子供や高齢者等、細菌に対する抵抗力が弱い方は、
　　食中毒菌に感染した場合、症状が重くなりやすい傾向が
　　あるため、大変危険です。
　　肉を調理する際は、中心部まで75℃で１分以上の加熱を！
◎肉を扱った手はよく洗い、まな板・包丁などは必ず洗浄剤で
　　よく洗ってから、熱湯や塩素系の漂白剤などで消毒しましょう。
◎ 肉を保存する際は肉汁がこぼれたり、他の食品に接触したり
　　しないように、密閉できる容器等に入れて清潔に低温で
　　保存しましょう。
◎ バーベキューや焼肉等では、生の肉をつかむ箸と食べる箸は別々にし、
　　十分加熱してから食べましょう。
　
家庭でも、食中毒予防の三原則（菌をつけない、増やさない、殺菌する）を実践し、
食中毒発生の予防を行ってください。
　
http://www.city.yokohama.jp/me/kenkou/syoku_anzen/1-2/oniku.pdf

　
　
リンク先にグラフが載っているのですが、腸管出血性大腸菌の
感染者増加はホントにすごいですね。
みなさんも食中毒予防の三原則を忘れず、どうぞお気をつけください。