食中毒にご注意を

今日の都筑区は梅雨空が戻り、朝は雨となりました。
お昼前後はやんでいましたが、また夜には再び
降り出すということです。
日中は２５度を切るぐらいの気温で、土日に比べると
５度ほど下がりましたが、やっぱり蒸し暑いですね。
　
さて、本日の一枚は歴博通り、茅ヶ崎交差点で
撮影した写真です。
　
写真を撮影したのは１５時頃だったので、雨は止んでいますが
ご覧のようにとてもどんよりしています。薄暗いですね。
　
ところで、連日湿度が高く蒸し暑い日が続いています。
食中毒の起きやすい季節となっていますので
改めて食中毒に関する注意点をご紹介しておきます。
　

【食中毒にご注意を！】
　
涼しいようでも２５度を超えれば細菌類はとっても元気。
食品が腐るだけでなく、食中毒の危険も倍増します。
　
■つけない→きれいに
手を洗い、まな板、包丁、器具もよく洗いましょう。
　
■殺菌→しっかり加熱
肉は中心までしっかり加熱しましょう。
半生で食べることは火を通さないのと同じ、菌も生きています。
生・半生で食べる時は、卵は賞味期限内で冷蔵したものを、
魚介類は生食用と表示してあるものを選びましょう。
　
■増やさない→すばやく
肉や魚などの「足の速い」食材は、できるだけ早く
冷凍・冷蔵しましょう。
食べる直前・調理の時も使う直前までは保冷です。
　
食中毒菌がたくさんいても
食品の見た目や色、匂い、味は変わりません。
少しでも変だと感じたら、食べるのをやめましょう。
　
〈問い合わせ〉
食品衛生係　ＴＥＬ　９４８−２３５６

　
見た目や色、匂い、味が変わらない…となると、
どうやって見分ければいいんでしょう（笑）
　
ちょっと悩んでしまいますが、まだ食べられる、大丈夫、
と思わず、みなさんもお気をつけください！